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去山西晋城旅行，一定要吃这个美食，简直太爽了，不仅仅有肉丸方便面荷包蛋，也不仅仅有卷白馍和清汤heluo
晋城地处晋东南，饮食文化融合山西面食精髓与太行山风味，以下这些地道美味不容错过：
1. 晋城十大碗
晋城传统宴席的“压轴菜”，由十道荤素搭配的蒸碗组成，包括小酥肉、过油肉、糖醋丸子、烧豆腐等，讲究酸香醇厚、汤鲜味美。推荐搭配当地黄米蒸饭，体验晋城人的宴客仪式感。
2. 烧大葱
看似黑暗料理实则惊艳！选用晋城本地粗壮的大葱芯，裹肉末油炸后浇高汤煨制，葱香浓郁却无辛辣，口感绵软微甜，堪称“化平凡为神奇”的代表菜。
3. 炒凉粉
晋城街头小吃的“顶流”。红薯凉粉切块，加蒜末、辣椒、陈醋大火爆炒，外焦里嫩，酸辣开胃，尤其推荐搭配本地荆芥叶（一种香草），风味更独特。
4. 阳城烧肝
晋城阳城县非遗美食。猪肝剁泥混合粉条、鸡蛋等，蒸熟切片油炸，外酥内软，蘸老陈醋食用，毫无腥气，反而有种类似肉糕的鲜香。
5. 李圪抓
名字古怪却极受欢迎！类似馅饼，面皮包羊肉或素馅（韭菜鸡蛋），先煎后烤，酥脆油香。传说源于元代，是晋城版的“羊肉火烧”。
6. 甜饭（八宝饭）
晋城人逢年过节必吃的甜品。糯米蒸熟拌猪油、红枣、葡萄干等，甜而不腻，绵密软糯，常作为宴席最后一道“压桌菜”，寓意生活甜蜜。
7. 油糊角
传统油炸面食，形似月牙，内馅分咸甜两种：咸口多为鸡蛋韭菜粉条，甜口则是红豆沙或枣泥。外皮酥脆，趁热吃最佳，常见于街头早餐摊。
8. 素丸子
晋城素斋代表，用萝卜丝、粉条、豆腐等捏成团油炸，金黄酥脆，可直接吃或煮汤。本地人常说：“素丸子配饸饹，神仙来了不挪窝。”
9. 阳城肉罐肉
用阳城特制陶罐慢炖的猪肉或羊肉，加入秘制香料，肉质酥烂入味，汤汁浓郁。陶罐既是炊具也是餐具，保温性强，秋冬食用尤佳。
10. 酸菜黑圪条
晋城家常面食“天花板”！黑圪条由高粱面与白面混合制成，口感劲道，搭配本地老坛酸菜、土豆条同炒，酸香扑鼻，质朴却上瘾。
美食地图建议*
老字号餐馆：晋城“十大碗”可去“高平十大碗酒楼”；阳城烧肝推荐“阳城烧肝王”；李圪抓尝试“李圪抓小吃店”。
夜市/早市：新市街夜市、黄华街早市，能一站式打卡炒凉粉、油糊角、素丸子等小吃。
隐藏吃法：许多面馆提供免费面汤（原汤化原食），吃完饸饹或黑圪条记得喝一碗！
晋城美食胜在“质朴中见巧思”，面食、陈醋与太行山物产的结合，让每一口都充满地域风情。若时间有限，优先体验十大碗、烧大葱、炒凉粉这三样“晋城味觉名片”！#晋城旅行攻略# #晋城市旅游# #晋城二日游# #晋城美食排行榜# #晋城菜馆#
